雪糕皮机的操作方法：

1． 雪糕皮机温控器设在产品前面，用以控制发热板的发热温度，从以保证需要的使用温度。

2． 接通电源，打开电源开关，开关电源指示亮顺时针方向旋转温控器，把所需的温度值对准所需温度位置，此时橙色加热指示灯亮，此时电流已供至本机，加热板开始加热，当温度升至所需温度时，温控器能自动切断电源，同时橙色指示灯息，加热板管停止发热。当温度略有下降，温控器则能自动接通电源，橙色指示亮，电热管恢复加热，温度上升，如此反复循环，以保证温度在设定范围内恒定。根据需要，调节温度至所需的温度刻度，可使制作的雪糕皮得到理想的效果。

3． 待机器加热后，在雪糕皮机上下模板上擦上食物油，把调制好的雪糕粉放入下模，盖上上模，把定时器调至所需的时间，加热到设定时间会提醒你时间已到，打开上模，用木棒从下模圈出椎嘎型雪糕皮模型，待冷却后取出，雪糕皮已定型做好。

4． 如在使用过程中，出现异常现象，必须立即停止使用，经检查排除故障，方可继续使用。