你好,欢迎光临广州市富祺食品机械有限公司官方网站!

食品机械   富祺智造

专注餐饮设备 • 小吃设备13年

24小时咨询热线:13632316710

新闻快报

产品浏览排行

首页 >> 新闻快报 >> 公司动态 >> 广州富祺教你做出美味好吃的鸡翅

广州富祺教你做出美味好吃的鸡翅

更新时间:2013-9-23 9:23:35
分享到 0

  材料:新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。做法:

  1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道,放料酒,盐,葱段,姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片,然后拌入蛋青,撒上面包粉。
  2.炒锅加热,放多些油,能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟),下入鸡翅炸,待鸡翅表面金黄,将鸡翅捞出一边待用。
  3.炒锅里留少许油,烧热,放入干辣椒段,花椒,葱段,蒜片,爆出香味,立即下入鸡翅,快速炒匀,出锅。提醒: 做炸鸡翅时先开中火,把鸡翅放进去炸,看到表面变色了,就开小火盖上锅盖,焖2—3分钟左右,然后打开锅盖用大火炸,这样立刻就会上色,而且皮会很脆,一上色就要立刻拿出来沥油,动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴。
  红烧鸡翅先准备材料:干辣椒、花椒、姜、蒜、白糖、五香粉(本来是要用八角的,但是八角没有了,用五香粉代替)。先把锅烧干,然后关上火,放一点油,再放2大匙白糖,把电磁炉开火到200度,开始炒糖色。把糖炒化至冒密密麻麻的小泡泡糖色就炒好了。 上色上得差不多了,倒进热开水,放入干辣椒、花椒、姜末、蒜末、五香粉、盐、生抽,开至中火,焖一下。焖个15到20分钟,收汁,收汁了以后鸡翅居然也上色了,红亮亮的,看起来也很好看嘛!
  我公司生产销售多款炸炉,燃气炸炉,电炸炉,质量好,价格实惠,欢迎来电订购.
图片 参数
台式单缸单筛电炸炉
Counter Top Electric 1-Tank Fryer(1-Basket)
型号(Model):DF-12L
规格(Size):290x550x410mm
电压(Volts):220V
功率(Power):3.25KW
容量(Capacity):8L/缸
净重(Net weight):13kg 
立式双缸四筛电炸炉
Electric 2-Tank Fryer(4-Basket)(Freesstanding Type)
型号(Model):DF-26-2
规格(Size):800x800x1090mm
电压(Volts):3N-380V
功率(Power):9KW/18KW
容量(Capacity):28L/缸
净重(Net weight):70kg
立式电脑单缸双筛炸炉
Vertical 1-tank Computer Fryer(2-basket)
型号(Model):DF-30
规格(Size):400x800x1100mm
电压(Volts):3N-380V
功率(Power):18KW
净重(Net weight):40kg

 

推荐新闻+ 更多